Café de especialidad Kenia s28-s34

Cafe de especialidad Kenia varietal s28-s34

En las tierras altas de Kenia, a 1.900 metros sobre el nivel del mar, nace este café de especialidad en la región de Kamachungwa. Este café en grano está cultivado con las variedades SL28 y SL34, dos cepas legendarias seleccionadas desde los años '30 por su potencial de taza excepcional, y que hoy son sinónimo de excelencia en el café keniata de altura.

Procesado por lavado, método que resalta la limpieza y definición de cada nota, este café de origen único revela en taza uva y arándanos como primeras impresiones, un delicado fondo floral de violetas, y un cierre dulce en malta y chocolate.

Con 88 puntos SCA, este café de especialidad refleja el cuidado puesto en cada etapa: desde la finca de origen en Kenia hasta el tueste artesanal que hacemos en Macondo Café para preservar toda su expresión.

Ideal para métodos filtrados como V60 o Chemex, donde su acidez brillante se luce en todo su esplendor. En espresso, sorprende con un shot dulce y de gran complejidad. Disponible en grano entero o molido, según tu método de preparación.