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Los 3 cafes especiales de la temporada
Los 3 cafes especiales de la temporada recomendados para quienes están incursionando en la preparación de café en casa.
Algo está cambiando en la forma en que tomamos café. Cada vez más personas nos acercamos al mundo del cafe de especialidad, no porque seamos expertos, sino también por simple curiosidad o porque queremos mejorar la calidad del que consumimos tradicionalmente. Y nos preguntamos qué es lo que hace que una taza sea distinta a otra, y buscamos la manera de replicarla en nuestra propia cocina.
Nos pasa a todos que cuando probamos una taza en una cafetería de especialidad y después no sabemos muy bien cómo llevar esa experiencia a casa. Elegir un buen café, cuando no estamos acostumbrados a mirar más allá de la marca de siempre, puede ser un poco confuso al principio
Por eso en Macondo café armo esta selección, de algunos de los orígenes que más les gusta recomendar en esta temporada. Pensados específicamente para tomar en casa, sin necesidad de ser expertos ni tener el equipo más sofisticado. Solo hace falta un poco de curiosidad y ganas de tomar algo mejor.
Los 3 cafes especiales de la temporada
Si te gusta lo frutado y brillante.
Es, sin dudas, el que más sorprende a quien lo prueba por primera vez es el café de especialidad varietal Bourbon Rosado de Colombia. Procesado de forma semi lavado, destaca por su perfil floral, jugoso y delicado, con notas a mandarina, té de rosas y frutas amarillas. Ideal para métodos filtrados simples en V60, Chemex o hasta una cafetera de émbolo alcanzan para que esas notas se noten sin esfuerzo.
Es el café que elegimos cuando queremos mostrarle a alguien por qué las «notas de cata» no es solo un término de manual, aquí se sienten en la primera cucharada.
Si buscas algo equilibrado para el día a día.
EL café de especialidad varietal Caturra San Agustín Huila
Este es uno de los más recomendamos para quien recién está dando sus primeros pasos en el café de especialidad. Cuerpo medio, acidez suave, dulzor natural que va de lo achocolatado a lo frutado. Es versátil: funciona bien en filtrado, en cafetera italiana, incluso en espresso si tienes máquina en casa. Lo pensamos como el café «de todos los días» el que puedes tomar sin pensar demasiado y que nunca decepciona.
Si venís del café tradicional y quieres una transición suave.
El cafe de especialidad varietal Blend Caramel Brasil
Para quien todavía toma café de supermercado y quiere probar algo mejor sin un cambio de sabor demasiado brusco, este es el punto de entrada perfecto. Con notas a chocolate, caramelo y frutos secos, con una acidez baja que lo hace muy amigable. Lo recomendamos como el primer paso: una vez que te acostumbras a este perfil, el salto a orígenes más intensos se vuelve mucho más natural.
Cómo elegir el tuyo
No hace falta probarlos todos al mismo tiempo, de hecho, te recomendamos ir de a uno, tómate tu tiempo con cada origen y prestar atención a qué es lo que más disfrutas de cada uno. Si no sabes por dónde arrancar, nuestra sugerencia es siempre la misma: empieza por cafés de Colombia o Brasil si preferís algo suave y familiar.
Lo que no cambia es que, elijas el origen que elijas, es nuestro compromiso con la trazabilidad y la frescura. En macondo café trabajamos con lotes de café verde seleccionados directamente, para asegurarnos de que lo que llega a tu taza en casa refleje de verdad el potencial de cada región. Porque tomar mejor café no debería ser un privilegio de cafeterías, es algo que mereces todos los días, en tu propia cocina.
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Conoce nuestra linea de cafés
Café de especialidad varietal Bourbon Rosado
El precio original era: $29,000.$21,750El precio actual es: $21,750.
Café de especialidad Kenia sl28-sl34
El precio original era: $29,500.$22,125El precio actual es: $22,125.
Cafe de especialidad varietal Java
El precio original era: $29,000.$21,750El precio actual es: $21,750.
Cafe de especialidad varietal Bourbon Rojo
El precio original era: $21,500.$16,125El precio actual es: $16,125.
Cafe de especialidad varietal Colombia
El precio original era: $27,000.$20,250El precio actual es: $20,250.
Cafe de especialidad Varietal Blend Caramel
El precio original era: $21,500.$16,125El precio actual es: $16,125.
