Como conservar el aroma del cafe molido

Si eres amante del buen café sabrás que no hay nada mejor como tomar una taza recién preparada para apreciar todos los aromas de esta bebida aquí te dejamos consejos de como conservar el aroma y sabor de tu cafe molido.

Si bien en los últimos años se optó por las cafeteras Nespresso y las cápsulas, todavía hay muchas personas que prefiere la forma tradicional como el comprar el café en grano o molido para luego procesarlo y prepararlo a través de métodos diversos utilizando las cafeteras italianas, la francesa, la turca y la espresso.

Para obtener un mejor resultado, no solo está en el proceso de la elaboración del café, sino también en su conservación. Cuanto mejor mantengamos las propiedades del producto original, tanto el aroma como el sabor mejor serán su resultado final. Ya que el contacto con elementos del medio ambiente como el oxígeno, la humedad del aire y las altas temperaturas afectan a la conservación de este.

El aroma del cafe molido

Cafe molido, una vez abierto el empaque elije siempre un recipiente hermético y mantenlo alejado de la humedad, el calor y la luz. No se debe conservar el café molido en el frezzer pero si en la heladera siempre y cuando esta no genere demasiada humedad, porque un alto grado de la misma puede estropear sus aromas y sabor. Un buen lugar puede ser una despensa donde no dé la luz y haya una temperatura estable así se conseguirá que el proceso de oxidación sea más lento.

 El café en grano y no molido, si bien es más sencillo y fácil comprar el café molido en el supermercado que ya viene empacado y hermetizado y no todos contamos con un molinillo para triturarlo, lo cual este último tampoco es tan complicado, ya que existen actualmente muchos lugares  donde se puede adquirir el café en grano, el cual si no tenemos el molinillo en casa en el mismo lugar lo pueden moler , este café al ser molido en el momento que lo compramos conservara mejor y por más tiempo sus aromas y sabor,  esto siempre y cuando se mantenga bien cerrado . Con estos tips lograrás alargar la vida de tu café.

Pero para quienes deseen disfrutar de la bebida en todo su esplendor lo recomendable es, moler el café en granos en el momento y la cantidad exacta que van a consumir.

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